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食品级焦亚硫酸钠的用量是多少

点击次数:   更新时间:20/04/10 11:19:04     来源:k2xx66.cn 分    享:

  
  食品级焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类, 久置空气中,则氧化成Na2S2O6,故该产品不能久存。高于150℃,即分解出SO2。

  食品级焦亚硫酸钠百可以作为食品添加剂。食品级焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性,作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、度饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄问糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头,使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于答0.05g/kg;饼干、食糖、粉丝及其他专品种的残留量小于0.1g/kg;液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护属色剂及保鲜剂。

食品级焦亚硫酸钠

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